ออกแบบและผลิตในอิตาลีด้วยประสบการณ์และความเชี่ยวชาญของ GAGGIA โดยมีเป้าหมายให้ Classic GT เป็นเครื่องชงเอสเปรสโซ่ระดับสุดยอดอย่างแท้จริง อัดแน่นด้วยเทคโนโลยีเหนือขึ้นไปอีกระดับ สำหรับผู้ที่ต้องการประสิทธิภาพการชงแบบสุดๆประดุจดั่งรถแข่ง GT

GAGGIA CLASSIC GT ออกแบบมาให้สามารถควบคุมปรับแต่งค่าการชงได้อย่างแม่นยำ มีหม้อต้มแยกสำหรับการชงกาแฟและตีฟองนมที่ควบคุมด้วยระบบ PID คู่ที่สามารถปรับอุณหภูมิของแต่ละหม้อต้มได้อย่างเป็นเอกเทศ สามารถปรับ OPV เพื่อจำกัดแรงดันการชงได้ตั้งแต่ 6-12 บาร์ มีระบบการพรมน้ำก่อนชงที่สามารถปรับได้

GAGGIA CLASSIC GT ไม่ได้มีแค่ประสิทธิภาพสุดยอดเท่านั้น แต่การควบคุมยังเป็นไปได้ง่ายดั่งใจอีกด้วย เริ่มจากจอสีพร้อมปุ่มสัมผัสที่สามารถแสดงข้อมูลที่มีประโยชน์ต่อการชงเช่นอุณหภูมิจริงของหม้อน้ำและเวลาการสกัดกาแฟ มีมาตรวัดแรงดันแบบอนาลอกที่แสดงแรงดันการชงขณะสกัดจริง และยังสามารถตั้งปริมาณการชงที่จะหยุดการชงอัตโนมัติเมื่อได้ปริมาณกาแฟตามที่ตั้งไว้อย่างแม่นยำ